Las manzanas son grandes aliadas en nuestra cocina, por ser un fruto de carácter básico, pudiéndose consumir en infinidad de platos, tanto crudas como cocinadas. La podemos añadir al puré de patata para acompañar platos de verdura (o de carne y pescado si aún los comes), o al horno para merendar, incluso rebozadas y fritas (aunque sin abusar), los licuados de manzana y zanahoria con un poquito de limón, están riquísimos!!!
Es una fruta con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. La pectina es uno de sus principales componentes y nos ayuda en la disolución del colesterol. Entre los aminoácidos destacan la cisteina que nos ayuda a eliminar toxinas del hígado y la glicina que actúa como antiácido natural.
El vinagre de manzana también tiene buenas propiedades en afecciones de la piel, usándose incluso como desodorante.
La compota de manzana es un buen aliado para desintoxicar el organismo y ayuda a perder líquidos, limpiando el intestino, facilitando la absorción de vitamina B y hierro. Para ello debemos hacer una cura de 24 horas, ingiriendo solo compota cada 4 horas y agua. Para esta cura NO debemos añadir azúcar a la receta.
La receta de compota de manzana, es ideal en momentos en que disponemos de muchas manzanas, por encontrarlas en el mercado a buen precio, o bien si tenemos la suerte de haberlas podido recolectar, ya que tras su elaboración se puede hacer conserva y tenerla en la despensa durante todo el año.
Es una fruta con muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. La pectina es uno de sus principales componentes y nos ayuda en la disolución del colesterol. Entre los aminoácidos destacan la cisteina que nos ayuda a eliminar toxinas del hígado y la glicina que actúa como antiácido natural.
El vinagre de manzana también tiene buenas propiedades en afecciones de la piel, usándose incluso como desodorante.
La compota de manzana es un buen aliado para desintoxicar el organismo y ayuda a perder líquidos, limpiando el intestino, facilitando la absorción de vitamina B y hierro. Para ello debemos hacer una cura de 24 horas, ingiriendo solo compota cada 4 horas y agua. Para esta cura NO debemos añadir azúcar a la receta.
La receta de compota de manzana, es ideal en momentos en que disponemos de muchas manzanas, por encontrarlas en el mercado a buen precio, o bien si tenemos la suerte de haberlas podido recolectar, ya que tras su elaboración se puede hacer conserva y tenerla en la despensa durante todo el año.
Ingredientes:8 Manzanas
4 cucharadas postre de panela (azúcar de caña)
1 Ramita de canela
250gr de Agua
Limón
Pelar, quitar el corazón a las manzanas y trocearlas, rociarlas con un poco de limón para que no se oxiden. Ponerlas a hervir junto al agua, la panela y la ramita de canela, una vez hierva bajar el fuego y dejar que las manzanas se vayan deshaciendo removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Una vez deshechas retiramos la ramita de canela, y con la ayuda de un tenedor ayudamos a que la mezcla coja una consistencia cremosa, dejando más o menos trozos enteros de manzana dependiendo del gusto de cada uno.
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