Ser Vegetariano

NO SOLO DE LECHUGA SE ALIMENTA UN VEGETARIANO

Tengo que reconocer que antes de ser vegetariano, era uno de los que pensaban, “si vale, y que voy a comer”. Tenemos fe ciega en la publicidad, confiamos en ella e incluso dejamos que las grandes compañías decidan que debemos comer y cuando. Veía el hecho de ser vegetariano como una dieta, un esfuerzo, una privación de comer manjares suculentos, como el no poder cocinar rápido cuando tenía poco tiempo.

Por la poca información que tenía, creía que me tendría que alimentar de lechugas y frutas, pero “si yo necesito carne” lo dicen los médicos, si de acuerdo, no grasas saturadas que me pueden subir el colesterol, pero la proteína animal es muy necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Madre mía, que equivocado, por no decir engañado, estaba!!!!

Pero lo único que necesitamos es un mínimo esfuerzo para dar el primer paso, o si es el caso, dejar que alguien nos empuje, todo lo demás viene rodado, eso si, información, cuanta más mejor, diferentes puntos de vista, pero sin dejar que nada ni nadie decida por nosotros. El vegetariano tiene que estar convencido, aprender a pensar, a informarse y decidir. En esta sociedad donde todo va tan rápido, nos hemos dejado llevar por una excesiva lluvia de información manipulada. Nos hemos dejado caer en el consumismo que nos ofrecen los medios de comunicación, y lo más grave, solemos ser intransigentes con quien no sigue ese camino.

Una vez empiezas a andar por el camino hacia al vegeterianismo o veganismo lo más importante es saber coger la información adecuada, hay quien te dirá que debes realizar el cambio pausadamente, otros que lo hagas rápidamente. A mi entender cada uno tiene su propia personalidad y su propio ritmo, por lo que pienso, que eso es lo primero que debemos aprender “es mi decisión y yo decido mi ritmo”. 

Una de las cosas más importantes que he aprendido es que el primer cambio debe producirse a nivel mental, tener claro porque queremos cambiar nuestra alimentación, y a partir de ahí empiezan a surgir las nuevas ideas de cómo conseguirlo.

Me gustaría dejar claro que cualquier pequeño paso que se da en este camino, para mi es todo un logro, ya sea reducir de una manera ínfima el consumo de productos animales o empezar a introducir frutas y verduras ecológicas y de proximidad. Cada uno de esos pequeños pasos que podamos ir dando ayudará a salvar más animales y a nuestro medio ambiente.

La persona omnívora que empieza a realizar un pequeño cambio y que se da cuenta de la repercusión que eso tiene en su cuerpo físico, en su estado mental, en su alma, y el medio ambiente, cada vez irá cambiando más cosas y sintiéndose mejor consigo misma.