Hoy he leido la noticia que
España es, por tercer año consecutivo, el país de Europa con más hectáreas dedicadas
a la agricultura ecológica. Aquí os dejo el link de la noticia….
Siendo el primer productor de agricultura
ecológica de Europa, ¿porque no somos también el primer consumidor?
Si los productos producidos en
España, se venden en el mercado Europeo, haciendo miles de Km, ¿Siguen siendo
ecológicos? Obviamente tendrán un sello, una certificación, pero también
debemos preocuparnos por el consumo de combustible del transporte, además las frutas y verduras no pueden ser recolectadas en su punto optimo de
maduración, ya que llegarían a su destino en mal estado.
Países europeos como Francia,
Alemania, Inglaterra e Italia, tienen una cultura ecológica muy superior a la
nuestra, ¿Quién debería cambiar eso? ¿Los políticos? Bueno creo que todos
sabemos la respuesta, aquí solo se sabe recortar, pero no fomentar. Así que
solo nos queda que la sociedad y que cada uno en particular demos un pequeño
paso, empezando a consumir productos ecológicos, libres de pesticidas, herbicidas, etc. y
respetuosos con el medio ambiente, que de hecho es el lugar en el que
habitamos. Observando y buscando información de la cantidad de tóxicos, transgénicos,
y venenos varios que nos están haciendo engullir. Ya que realmente eso es lo
que nos están haciendo comer, a través de la publicidad, y la oferta de
supermercados y grandes superficies, una amalgama de productos que deberían
estar etiquetados como sucedáneos de comida.
En los últimos 50 o 60 años,
nuestra dieta ha cambiado drásticamente, consumiendo más productos procesados,
precocinados, modificados genéticamente…. Que alimentos naturales, y nos
preguntamos porque en la actualidad hay tantas enfermedades consideradas "incurables", como, cáncer, artritis, osteoporosis, diabetes, celiaquía……
Es necesario invertir un poco de tiempo
en buscar y adquirir alimentos que contribuyan positivamente a nuestra salud. Sí,
todos tenemos poco tiempo, el estilo de vida occidental es lo que fomenta, pero ¿en
qué podemos invertir mejor nuestro tiempo que en nosotros mismos?, y más
concretamente, ¿en qué mejor que en nuestra alimentación?, al fin y al cabo, lo
que nos alimenta es lo que nos hace vivir. Cada vez hay más tiendas de
productos ecológicos, que nos facilitan el no tener que desplazarnos muy lejos
para poder adquirirlos, pero también existen las cestas de frutas y verduras ecológicas, directamente, del agricultor a la puerta de casa, o podemos
salir de las ciudades y darnos una vuelta por los campos, seguro que encontraremos algún agricultor que aunque no tenga certificado ecológico, cultivará sus
campos de la manera tradicional y usará el mínimo de productos químicos, ya que es él mismo el que consume esos productos, y nadie mejor que
él sabe sus consecuencias.
Fomentemos el consumo de
proximidad y si es ecológico mucho mejor.
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