Leche Vegetal de Avena

Sustituir las leches animales por leches vegetales es uno de los pasos más sencillos en el proceso a un cambio de alimentación más sano, equilibrado y respetuoso con las demás formas de vida.

Hoy os dejo una receta muy sencilla, para realizar una deliciosa leche de avena que nos aportará vitaminas B1, B2, E, una gran cantidad de fibra y tomada en el desayuno nos dará una buena cantidad de energía que nos hará afrontar el día con fuerza.

Además haciendo nuestra propia leche de avena, nos ahorraremos mucho dinero, ya que un litro de leche nos puede salir aproximadamente por unos 0,20€.

Las cantidades que usaremos serán un poco aleatorias, ya que todo dependerá de la consistencia y cremosidad que queramos conseguir. A mi particularmente me gusta bastante cremosa, pero para eso solo tenemos que jugar con la cantidad de agua que le queramos añadir.

Para un litro de leche usaremos:

150gm copos de avena finos

1 litro de agua

Sirope de Agave u otro endulzante

Especias al gusto (canela, clavo, vainilla, cardamomo...)

Dejamos los copos de avena remojados en agua durante unas 12 horas, una vez transcurrido ese tiempo, colocamos los copos con esa misma agua en una batidora y lo batimos todo. Colamos la mezcla, yo recomiendo hacerlo con una bolsa para leches vegetales que podéis comprar por internet o bien hacerla vosotros mismos. Una vez obtenida la leche le agregamos las especias y el sirope al gusto, y ya esta lista. En la nevera se conservará durante unos 3 o 4 días.

También podemos mezclarla con frutas, fresa, mango, kiwi, moras... 

Con la pulpa que queda dentro de la bolsa la podéis mezclar con sirope y cacao extenderla en un molde y deshidratarla  en el horno a unos 40 grados, tendréis unas galletas buenísimas.

Os dejo también un enlace del blog de La Farfalletta en que nos explica como hacer leche de almendras.

Espero que os animéis a hacerla, y si queréis podéis compartir aquí vuestra experiencia.